Vejle Bryghus er startet af en bred kreds af vejlensere, som ønskede at genrejse byens førhen så stolte øltraditioner. Målet er at skabe et unikt sted i midtbyen, hvor alle vejlensere føler sig velkomne, både til hverdag og til fest.
Vejle Bryghus’ øl er udviklet efter de gamle traditioner for det gode øl, som det er forfriskende og fornøjeligt at drikke.